HM600 Miscelatore orizzontale 270 kg Miscelatore di pasta con giacca raffreddata ad acqua e motore SEW a doppia velocità

1) Panoramica del prodotto

Il miscelatore di pasta da forno HM600 si inserisce direttamente nelle linee industriali di pasta per panini da hamburger, panini, pane tostato e pane, baguette, ciabatta, panini al vapore, pasta surgelata, base per pizza,pasticceria e altri prodotti da fornoOgni ciclo gestisce fino a 270 kg di pasta morbida a 78/39 giri al minuto, la giacca della ciotola raffreddata ad acqua mantiene la pasta a circa 28°C in modo che la divisione a valle rimanga prevedibile,e l'inversione della scodella idraulica con un deflettore pneumatico accelera ogni cambio.

2) Applicazioni

Adatto per hamburger, panini, pane tostato, baguette, ciabatta, panini al vapore, pasta surgelata, base per pizza, dolci e altri prodotti da forno.

• Linee di produzione di pane e pane al vapore
• Impianti industriali di panificazione
• Laboratori di pasta surgelata
• Servizi di cucina centrale

3) Caratteristiche chiave

1. Linea pronta:I lotti da 270 kg alimentano le linee di prodotti di pane, pane e stufato.
2. Pasta prevedibile:La macinazione è effettuata a 28°C con raffreddamento ad acqua per una divisione e uno stampaggio stabili.
3. Cicli veloci:Invertitore idraulico e deflettore pneumatico.
4. Azionamento resistente:Motore SEW da 18/9 kW, cintura a V, catena Tsubaki.

4) Tabella tecnica

5) Dettagli delle caratteristiche

Manipolazione automatizzata delle ciotole
Un'unità idraulica da 1,5 kW inverte la ciotola di miscelazione in modo regolare e automatico, e il deflettore si apre pneumaticamente con componenti CKD, risparmiando tempo e manodopera ad ogni cambio di lotto.

Giubbotto a scodella raffreddato ad acqua
Una giacca raffreddata ad acqua da 43 litri con carico di raffreddamento di 12,8 kW circonda la ciotola cilindrica e elimina il calore di attrito durante la miscelazione, mantenendo l'impasto a circa 28°C. Il risultato è eccellente,pasta ricca di volume a temperatura costante, lotto dopo lotto.

Meccanismo a doppia trazione
L'albero principale è azionato da un motore SEW a doppia velocità da 18/9 kW attraverso un meccanismo di doppia trasmissione: una cintura in V primaria (Gates) e una catena di trasmissione secondaria (Tsubaki).Questa disposizione protegge il motore e le unità di trasmissione da danni critici a pieno carico e mantiene il funzionamento stabile.

6) Domande frequenti

D: Come fa il miscelatore a impastare l'impasto?
R: Due lame di miscelazione ruotano in direzioni opposte e impastano l'impasto attraverso il principio a forma di cuore, con la ciotola in un lungo disegno cilindrico.

D: Quali sono le velocità di miscelazione?
R: L'agitatore funziona a due velocità, 78 RPM e 39 RPM, azionato da un motore principale a doppia velocità da 18/9 kW.

D: Qual è la capacità massima dell'impasto?
R: 270 kg di pasta morbida, a base di pasta a spugna a una temperatura di impasto di 28°C e ad un assorbimento idrico di circa il 64%.

D: Quali marche di componenti sono utilizzate?
R: Motore SEW, stazione idraulica Hitachi, cintura a V Gates, catena e ruote dentate Tsubaki, parti pneumatiche CKD, oltre a componenti elettrici Mitsubishi, Fuji, Omron e Idec.

D: Come si controlla la temperatura dell'impasto?
R: La ciotola è dotata di una giacca raffreddata ad acqua con una capacità di 43 litri e un carico di raffreddamento di 12,8 kW, mantenendo la temperatura di impastatura intorno ai 28°C.