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HM600 Horizontal Mixer with 64% Water Absorption and 270 kg Capacity for High Hydration Dough with Water-Cooled Jacket

Informazioni dettagliate

Descrizione del prodotto

Informazioni dettagliate

Dimensioni complessive:

2188 x 1685 x 2186 mm

Applicazione:

Impastatrice industriale per pasta da forno

Nome del prodotto:

Miscelatore orizzontale HM600

Capacità massima dell'impasto:

270 kg (pasta morbida)

Velocità dell'agitatore:

78/39 giri/min (doppia velocità)

Motore principale:

18/9 kW (doppia velocità, SEW)

Motore dell'unità idraulica:

1,5KW

Metodo di raffreddamento:

Giacca raffreddata ad acqua, 43 L

Carico di raffreddamento:

12,8 CHILOWATT

Inversione della ciotola:

Idraulico

Apertura del deflettore:

Pneumatico

Peso della macchina:

3150 chilogrammi

Evidenziare:

64% water absorption dough mixer

270 kg capacity horizontal mixer

Water-cooled jacket HM600 mixer

Descrizione del prodotto

1) Product Overview Searching for a high hydration dough mixer that keeps soft dough under control? The HM600 horizontal mixer is rated for high-hydration soft dough at about 64% water absorption using the sponge dough method. The water-cooled bowl jacket removes friction heat and holds the dough at approximately 28°C, while the heart-shaped kneading principle develops gluten gently at 39 RPM and 78 RPM for up to 270 kg per cycle. 2) Applications Suitable for hamburger buns,

Tag:

Macchina del laminatore della pasta

Linea di produzione della pasticceria

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