HM600 Macchina per la magliatura industriale con capacità di massa di 270 kg e motore SEW a doppia velocità certificata CE

1) Panoramica del prodotto

L'impastatrice industriale HM600 è costruita con componenti di cui i panifici si fidano già: un motore SEW a doppia velocità da 18/9 kW, una stazione idraulica Hitachi, una cinghia trapezoidale Gates, una catena Tsubaki, parti pneumatiche CKD e componenti elettrici Mitsubishi, Fuji, Omron e Idec. Certificata CE, con capacità di impasto morbido di 270 kg e controllo della temperatura raffreddato ad acqua a circa 28°C.

2) Applicazioni

Adatta per panini per hamburger, panini, pane in cassetta e pane casereccio, baguette, ciabatta, panini al vapore, impasti surgelati, basi per pizza, pasticcini e altri prodotti da forno.

• Panifici commerciali e fabbriche alimentari
• Impianti di produzione di pane
• Linee per impasti surgelati e precotti
• Cucine centrali di ristorazione

3) Caratteristiche principali

1. Motore SEW: Il motore a doppia velocità da 18/9 kW copre entrambe le velocità di impasto.
2. Idraulica Hitachi: L'unità idraulica da 1,5 kW inverte automaticamente la vasca.
3. Componenti di marca: Cinghia Gates, catena Tsubaki, pneumatici CKD, elettricità Mitsubishi/Fuji/Omron/Idec.
4. Certificato CE: Costruito con materiali a contatto con gli alimenti in un telaio aperto in acciaio inossidabile.

4) Tabella tecnica

5) Dettagli delle caratteristiche

Meccanismo a doppia trasmissione
L'albero principale è azionato da un motore SEW a doppia velocità da 18/9 kW tramite un meccanismo a doppia trasmissione: una cinghia trapezoidale primaria (Gates) e una trasmissione a catena secondaria (Tsubaki). Questa configurazione protegge il motore e le unità di trasmissione da danni critici sotto pieno carico e mantiene stabile il funzionamento.

Gestione automatizzata della vasca
Un'unità idraulica da 1,5 kW inverte la vasca di miscelazione in modo fluido e automatico, e il deflettore si apre pneumaticamente con componenti CKD, risparmiando tempo e manodopera ad ogni cambio lotto.

Telaio sanitario aperto
Il telaio aperto in acciaio inossidabile e i materiali a contatto con gli alimenti rendono ogni superficie dell'impasto facile da raggiungere, ispezionare e pulire, riducendo il rischio di contaminazione e accorciando i tempi di pulizia tra i lotti.

6) FAQ

D: Quali marchi di componenti vengono utilizzati?
R: Motore SEW, stazione idraulica Hitachi, cinghia trapezoidale Gates, catena e pignone Tsubaki, parti pneumatiche CKD, oltre a componenti elettrici Mitsubishi, Fuji, Omron e Idec.

D: Quale certificazione ha la macchina?
R: L'HM600 è certificata CE e costruita con materiali a contatto con gli alimenti.

D: Quali sono le velocità di miscelazione?
R: L'agitatore funziona a due velocità, 78 RPM e 39 RPM, azionato da un motore principale a doppia velocità da 18/9 kW.

D: Qual è la capacità massima di impasto?
R: 270 kg di impasto morbido, basato sul metodo dell'impasto spugnoso a una temperatura di impasto di 28°C e circa il 64% di assorbimento d'acqua.

D: Come vengono azionati la vasca e il deflettore?
R: La vasca viene invertita idraulicamente da un'unità idraulica da 1,5 kW e il deflettore si apre pneumaticamente.