Miscelatore orizzontale HM600 raffreddato ad acqua a doppia velocità da 270 kg per impastare la pasta da forno

1) Panoramica del prodotto

La impastatrice orizzontale HM600 è una macchina impastatrice industriale progettata per la produzione di panifici ad alto volume. Con una capacità massima di 270 kg di impasto morbido e un agitatore a doppia velocità che funziona a 78/39 RPM, si adatta a linee di produzione di pane, panini e impasti surgelati di grandi dimensioni. La camicia raffreddata ad acqua mantiene la temperatura di impastamento a circa 28°C, supportando il metodo di impasto spugnoso con circa il 64% di assorbimento d'acqua. Il telaio aperto in acciaio inossidabile e i materiali a contatto per uso alimentare rendono la pulizia e la manutenzione quotidiana semplici.

2) Applicazioni

• Linee di produzione industriale di pane e panini
• Impianti di lavorazione di impasti surgelati
• Cucine centrali e laboratori di panificazione su larga scala
• Fabbriche di panini al vapore e prodotti da forno
• Strutture di panificazione per hotel e ristorazione

3) Tabella tecnica

4) Vantaggio

• Controllo della temperatura: la camicia raffreddata ad acqua (carico di raffreddamento 12.8 kW, capacità 43 L) mantiene la temperatura dell'impasto vicino a 28°C e protegge la struttura del glutine.
• Sistema di trasmissione stabile: il motore a doppia velocità da 18/9 kW funziona tramite una trasmissione a cinghia trapezoidale e catena, che protegge l'attrezzatura sotto carico.
• Struttura rigida: la vasca cilindrica lunga con un corpo macchina da 3150 kg mantiene l'operatività stabile a pieno carico di impasto di 270 kg.
• Impastamento efficiente: le doppie lame di miscelazione ruotano in direzioni opposte e impastano l'impasto secondo il principio a forma di cuore.
• Componenti affidabili: unità idraulica Hitachi, cinghia trapezoidale Gates, catena e pignone Tsubaki, parti pneumatiche CKD, interruttore Mitsubishi, contattore Fuji, relè Omron e interruttori Idec.

5) FAQ

D1: Qual è la capacità massima di impasto di questa impastatrice orizzontale? R: 270 kg di impasto morbido, basato sul metodo di impasto spugnoso a una temperatura di impastamento di 28°C e circa il 64% di assorbimento d'acqua.

D2: Come controlla la macchina la temperatura dell'impasto? R: La vasca è dotata di una camicia raffreddata ad acqua con una capacità di 43 L e un carico di raffreddamento di 12.8 kW, mantenendo la temperatura di impastamento intorno ai 28°C.

D3: Quali sono le velocità di miscelazione? R: L'agitatore funziona a due velocità, 78 RPM e 39 RPM, azionato da un motore principale a doppia velocità da 18/9 kW.

D4: Come vengono azionate la vasca e il deflettore? R: La vasca viene invertita idraulicamente (motore unità idraulica da 1.5 kW) e il deflettore si apre pneumaticamente.

D5: Quali sono le dimensioni e il peso della macchina? R: Le dimensioni complessive sono 2188 x 1685 x 2186 mm, con un peso macchina di 3150 kg.