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Sponge-and-Dough Bread Production Line with Servo Divider and Pre-Ferment Proofer for Industrial Bakery Bread Making Machine

Informazioni dettagliate

Descrizione del prodotto

Informazioni dettagliate

Lunghezza totale della linea:

23.000 mm

Metodo di divisione:

Taglio servocomandato 4P, 6,65 kW, pompa olio dosatrice di precisione

Intervallo di peso delle porzioni:

20-560 g (da 2 a 8 uscite)

Capacità:

600-12.000 pz/ora a seconda della quantità in uscita

Sistema di servo:

Servomotore giapponese, PLC e inverter

arrotondatrice per impasto:

4,5 kW, motore trifase importato, inverter giapponese, 1.500 kg

Supporto ai processi:

Processo pan di spagna in due fasi con vano carrelli pre-fermentazione

Lievitatore intermedio:

3 kW, 5500 x 1780 x 2600 mm, PLC tedesco, catena importata

Macchine per modellare:

Uno su due, 2 kW, 2700 x 1200 x 1500 mm, PLC tedesco

Guida lineare e cuscinetto:

Guida lineare giapponese, cuscinetto di precisione svizzero

Voltaggio:

380 V, trifase

Attrezzatura opzionale:

Cella di lievitazione prefermentativa 9000 x 6500 mm (16 carrelli), cella di lievitazione 8 in 8 out

Evidenziare:

Sponge dough bread production line

Industrial bakery pre-ferment proofer

Servo divider bread line

Descrizione del prodotto

Product Overview This bread production line supports the sponge-and-dough (two-stage) process: an optional pre-ferment proofer room of 9,000 x 6,500 mm holds up to 16 fermentation trolleys, and the 4P servo divider, dough rounder, intermediate proofer and one-out-two forming machine process the final dough on the 23,000 mm main line. The combination gives bakeries flavor development from pre-fermentation together with the portion accuracy of servo dividing. The 4P servo

Tag:

High Hydration Bread Production Line with One Out Two Forming Machine and Servo Driven Baguette Making Machine for Ciabatta Plants

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Macchina del laminatore della pasta

Linea di produzione della pasticceria

Linea di produzione del croissant

Linea di produzione della pita

Linea di produzione della pizza

Linea di produzione della tortiglia

macchina facendo paratha

Linea di produzione delle baguette

Pane tostato che fa macchina

linea di produzione del pane

linea di produzione del dolce

Sistema di aerazione del dolce

Linea di produzione della ciambella

Miscelatori di pasta

Macchina Encrusting

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Sponge dough bread production line

Industrial bakery pre-ferment proofer

Servo divider bread line