Miscelatore orizzontale industriale HM 600

Il miscelatore orizzontale industriale della serie HM è una soluzione ad alte prestazioni progettata per ambienti di panetteria commerciale, progettata per gestire pasta morbida con livelli di idratazione fino al 64%,bilancia la coppia massiccia con una precisa gestione della temperaturaStabilizzando le proprietà termiche e strutturali dell'impasto durante la fase di miscelazione, la serie HM fornisce una base affidabile per i processi automatici di divisione e di formazione a valle.

Tecnologia di magliatura a centrifuga

Usa un sistema a doppia lama che ruota in direzioni opposte, ottimizzato per formule ad alta idratazione, questo design esegue stretching e piegatura precisi (principio centrifugale) per sviluppare una struttura di glutine superiore senza strappare.

Giubbotto di controllo della temperatura di precisione

La ciotola di miscelazione è dotata di una giacca di raffreddamento ad acqua che aiuta a mantenere la temperatura dell'impasto intorno ai 28°C durante la miscelazione continua ad alta velocità, che è fondamentale per risultati di fermentazione coerenti.

Sistema di trasmissione pesante

Per gestire carichi di coppia estremi, utilizziamo un sistema di trasmissione a due velocità rinforzato.Questo disegno assorbe gli urti meccanici, proteggendo i componenti principali durante la fase di avvio ad alta coppia.

Progettazione sanitaria e costruzione SUS304

Il miscelatore è costruito su un telaio in acciaio inossidabile a telaio aperto e è progettato per un facile lavaggio.garantire zone morte zero per una facile pulizia.

Operazione intelligente e integrazione dei sistemi

Sistema di scarico idraulico: la ciotola di miscelazione utilizza un meccanismo di inclinazione idraulico di precisione, che garantisce lo scarico automatico e regolare di lotti di grande volume (si veda le specifiche di seguito),riducendo significativamente il lavoro manuale e riducendo al minimo i tempi di fermo tra i cicli di miscelazione.

Controllo dei processi PLC: dotato di un'interfaccia PLC ad alte prestazioni, il miscelatore è pienamente compatibile con le linee di produzione automatizzate.garantire che ogni lotto soddisfi gli esatti requisiti della ricetta specifica.

Confronto modello

Per scegliere la giusta capacità per la propria linea di produzione, si rimanda ai dati tecnici riportati di seguito: